Clafoutis aux baies de goji et cranberries séchées

 

Voici notre première recette réalisée avec les produits que nous a offert notre partenaire fruitssecsduweb.com.

 

Ingrédients :

– 50 g de baies de goji séchées
– 50 g de cranberries séchées
– 50 g de sucre en poudre
– 50 g de farine
– 25 cl de lait
– 3 œufs
– 2 cuillères à soupe de miel
– 1 sachet de sucre vanillé

 

Préparation :

• Préchauffer le four à 180°
• Mettre sur le feu une petite casserole d’eau avec le miel
• Porter à ébullition et ajouter les baies de goji et les cranberries
• Laisser baigner les fruits à feu doux pendant 10 minutes afin de les réhydrater
• Mélanger les œufs et le sucre
• Incorporer la farine et le sucre vanillé
• Ajouter le lait tiède à la préparation
• Disposer les fruits égouttés au fond d’un plat à tarte
• Verser la préparation par dessus
• Enfourner pendant 40 minutes