Lasagnes

 

Une recette pour nos soirées du lundi soir !! pratique elle se prépare la veille 😀

 

Ingrédients : (pour 5-6 personnes)

– plaques de lasagne (sans pré-cuisson)
– 400 g de sauce napolitaine (Zapetti)
– 4 tomates
– 1 oignon jaune
– basilic frais
– 500g de bœuf haché
– une branche de céleri
– huile d’olive
– 40gr de beurre
– 4 cuillères à soupe de farine
– 1/2 litre de lait
– parmesan

 

 

Préparation :

• Préchauffer le four à 180°

• Préparer une sauce béchamel: Faire fondre 40gr de beurre dans une casserole

• Hors du feu, ajouter la farine en pluie sans cesser de fouetter

• Ajouter ensuite le lait tiède en plusieurs fois en remuant à chaque fois

• Remettre sur le feu et laisser épaissir à feu moyen sans cesser de remuer

• Jusqu’à l’obtention de la consistance d’une béchamel

• Monder les tomates puis les épépiner et découper la chair en morceaux

• Découper le céleri en petits tronçons et les plonger dans l’eau bouillante 10 minutes

• Découper les oignons en petits cubes
• Les faire revenir dans une sauteuse avec de l’huile d’olive

• Ajouter le bœuf haché, le céleri et les tomates et faire à nouveau revenir 5 minutes

• Verser ensuite la sauce napolitaine avec du basilic frais ciselé
• Laisser mijoter 10mn en mélangeant régulièrement.

• Dans un plat à lasagnes déposer une première couche de feuilles de lasagne

• Déposer ensuite une couche de mélange viande légumes et une couche de béchamel

• Terminer par des feuilles de lasagne recouverte de béchamel et parsemer de parmesan
• Enfourner pendant 30 minutes jusqu’à ce que les lasagnes soient dorées