Macarons à la framboise

 

Nos premier macarons réalisés avec le coffret  que nous avons reçu pour Noël !

 

Ingrédients : ( pour 12 petits macarons)

– 60 g de poudre d’amandes
– 100 g de sucre glace
– 50 g de blancs d’œufs
– 30 g de sucre en poudre
– quelques gouttes de colorant rouge
– Confiture de framboises

Préparation :

• Préchauffer le four à 150°

• Tamiser la poudre d’amandes et le sucre glace puis les mélanger

• Monter les blancs en neige en ajoutant doucement le sucre en poudre

• Ajouter ensuite le colorant à vos blancs

• Incorporer les blancs aux poudres

• Mélanger jusqu’à ce que le mélange soit lisse

• Recouvrir une plaque avec du papier sufurisé

• A l’aide d’une poche à douille, dresser les macarons sur cette plaque

• Laisser sécher les macarons pendant 30 minutes

• Enfourner les pendant 12-13 minutes

• Laisser refroidir sur la plaque avant de les détacher du papier

 

Dressage :

• Déposer un peu de confiture sur un macaron

• Recouvrir ensuite avec un autre macaron

 

Bonne dégustation !