Mousse au chocolat blanc et fraises

 

Une recette légère et fraîche, parfaite après un repas copieux !

 

Ingrédients (pour 4 verres type verre à whisky) :
180 g de chocolat blanc
200 ml de crème fleurette
16 fraises
2 cuillères à soupe d’eau

 

Préparation :

• Vérifier que la crème fleurette est au frais depuis au moins une heure
• Faire fondre au bain marie le chocolat (cassé en morceaux) avec l’eau
• Battre la crème en une chantilly très ferme
• Mettre le chocolat fondu dans un saladier et y ajouter la moitié de la chantilly
• Mélanger l’autre moitié jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène
• Répartir la mousse dans les 4 verres et les placer au moins deux heures au réfrigérateur
• Au moment de servir, couper en dés 3-4 fraises par verre
• Mettre un quart de fraise sur la tranche des verres