Muffins coco-pépites

 

Ingrédients : (pour une quinzaine de muffins)

150 g de noix de coco râpée
100 g de pépites de chocolat
300 g de farine
100 g de sucre
75 g de beurre
25 cl de lait
2 œufs
1 sachet de levure
1 sachet de sucre vanillé
1 pincée de sel

 

Préparation :

  • Préchauffer le four à 180°
  • Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre, la levure, le sucre vanillé et le sel.
  • Incorporer les œufs et le lait
  • Faire fondre le beurre et l’incorporer à la préparation
  • Incorporer délicatement la noix de coco râpée et les pépites
  • Huiler le moule à muffins s’il n’est pas anti-adhésif
  • Verser la pâte dans le moule
  • Enfourner environ 20 minutes

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2 Commentaires

  1. jean dit :

    Super bon !!!

    Par contre il faut bien vérifier que chaque moule de muffins contient bien des petites de chocolat sinon on se retrouve qu’avec des muffins au coco…

  2. ptitcuisto dit :

    Oui je ne l’avais pas précisé, merci de l’avoir fait remarquer ( non pas que des muffins juste coco ne serait pas bon mais le chocolat apporte tellement de gourmandise … ) 🙂

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