Tiramisu

 

 

Le dessert italien par excellence, mon dessert préféré du moment !

 

Ingrédients : (pour 6-8 personnes)
250 g de mascarpone
100 g de cassonade
24 biscuits à la cuillère
25 cl de café noir non sucré
30 g de poudre de cacao
3 œufs
1 sachet de sucre vanillé

 

Préparation :

• Séparer les blancs des jaunes
• Mélanger les jaunes, la cassonade et le sucre vanillé
• Ajouter le mascarpone
• Monter les blancs en neige
• Incorporer-les délicatement avec une spatule
• Préparer du café
• Imbiber rapidement chaque biscuit dans le café
• Tapisser le fond du moule avec une couche de biscuits
• Alterner une couche de biscuits, une couche de préparation
• Terminer par une couche de préparation
• Saupoudrer de cacao en poudre
• Mettre au frais 6 heures minimum