Tiramisu

Le dessert italien par excellence, mon dessert préféré du moment !
Ingrédients : (pour 6-8 personnes)
250 g de mascarpone
100 g de cassonade
24 biscuits à la cuillère
25 cl de café noir non sucré
30 g de poudre de cacao
3 œufs
1 sachet de sucre vanillé
Préparation :
- Séparer les blancs des jaunes
- Mélanger les jaunes, la cassonade et le sucre vanillé
- Ajouter le mascarpone
- Monter les blancs en neige
- Incorporer-les délicatement avec une spatule
- Préparer du café
- Imbiber rapidement chaque biscuit dans le café
- Tapisser le fond du moule avec une couche de biscuits
- Alterner une couche de biscuits, une couche de préparation
- Terminer par une couche de préparation
- Saupoudrer de cacao en poudre
- Mettre au frais 6 heures minimum
Pas de commentaire